Melone Verde

Il Melone Verde, tra i tanti meloni da serbo, quelli coltivati senza irrigazione e conservati per mangiarli in inverno, quello chiamato tradizionalmente melone di Natale o il rognoso di Napoli.
La cavità con i semi è molto piccola, tanta polpa soda, profumata e di sapore dolce, non c’è acqua di vegetazione perché coltivato in seccagna.

Dopo la raccolta, i migliori meloni vengono appesi per conservazione invernale, il consumo avviene anche dopo molti mesi, ma è d’obbligo consumali per la festa di Natale!